Desde su creación, se estableció que la REDDU promovería el desarrollo de la cultura de protección a los derechos humanos en general y, particularmente, los derechos humanos en las Universidades, así como el alcance de los valores democráticos y la convivencia entre instituciones de educación superior. En los últimos años, la Red ha colaborado en impulsar la realización de actividades académicas de licenciatura y posgrado relativos al estudio y promoción de esta materia, así como establecer y mantener relaciones de colaboración con organismos y entidades públicas y privadas, tanto nacionales como internacionales, relacionados con la defensa, estudio y promoción de estos derechos. Cabe destacar que la REDDU, desde sus inicios, ha trabajado con instituciones norteamericanas, latinoamericanas y europeas, a fin de fomentar la cooperación y el intercambio de experiencias en las comunidades de las instituciones participantes.